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天津高校中央厨房试行配送中小学午餐

   日期:2019-08-13 15:06:52     来源:束馆排掌网    浏览:3613    评论:0    

8月26日早上8点,记者抵达天津职业大学中央厨房,穿戴好防尘衣、口罩、帽子和鞋套,又经过了风淋消毒后,与天津市中小学后勤管理中心副主任刘志远一起,进入了中央厨房的“核心区”。

8月30日,昆山震川路和顺帆路的交叉路口,车水马龙、人来人往。

地点:天津职业大学中央厨房

目前,天津市共有中小学1484所。每天中午,约有28万名学生在校食堂就餐;24万名学生通过校外配餐方式在校就餐。为了让这些在校就餐的学生既可以吃得饱又要吃得好,从本学期开始,天津市积极发挥高校中央厨房辐射作用,集中对食品原材料进行粗加工后,为5所试点中小学实行冷链配送,让学生们吃到菜品更加丰富、营养更加均衡且口感更好的午餐。

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那么这样一份营养美味的午餐是如何制作出来的呢?

昨天是全市中小学开学的日子。上午9点30分,记者再次来到二十中学食堂。此刻,两台炒菜机器人和5名大师傅已经准备就绪。

“目前,我们在二十中学、瑞景中学、辰风小学、视力障碍学校和聋人学校作冷链配送试点。待这种模式运行成熟后,我们将尝试向更多的学校进行推广,让更多的学生受益。”市教委负责同志说。(记者张雯婧实习生贺莉森)

“今天的午餐跟以前比有什么不一样的吗?”面对记者的问题,小飞笑着说:“木须肉里的肉更多了,菜量也更大了,而且味道很好。对了,每人还多加了一块玉米。”听见这样的回答,站在记者身旁的天津职业大学膳食服务管理中心副主任邢鹏辉和二十中学总务处主任彭江欣慰地点了点头,并迅速把小飞的反馈记在了随身携带的小本子上。

“开始炒吧!”10点,随着厨师长的一声令下,整个厨房一下子变得忙碌起来。炒菜机器人不断地旋转着自己的大锅;灶台上,2名大师傅也在不停地掂着大勺。1个多小时后,1200多名学生的营养午餐做好了。“直接把半成品倒入锅中,做饭的效率提高的可不是一点点。”厨师长说。对此,刘志远表示,在前期的调研中,他们估计人力资源的节约应达到40%左右。

推门进入蔬菜加工区,机器轰鸣,成百上千个土豆经过初步清洗后,由传送带送入了“去皮机”。“能够进入这个车间的土豆都是经过检测的。”顺着邢鹏辉手指的方向,记者看到有工作人员正在“快检室”忙碌着,“对于蔬菜我们主要检测的就是农药残留问题。”邢鹏辉介绍说。此刻,在他的身后,6名跟记者一样“全副武装”的工作人员正在对去皮后的土豆进行二次人工择选。符合标准的土豆被送往切割机,切割成形后再经过涡流冲洗、喷淋清洗等步骤后,被送入甩干机,之后分包、抽真空,称重。而随着打码机的落下,一枚包括商品价格、重量、保质期、生产时间和二维码标志的标签贴在了真空包装上。随后,工作人员迅速装箱,运送至“蔬菜成品库”,由库房通过快检进入加工区,从一个带着泥土的土豆,变成干净的土豆丝,共用时18分半钟。

“铠甲-МЕ”舰载防空导弹和高射炮综合系统可以安装在排水量在300吨以上的舰艇上。它确保可靠保护舰艇免受各类现有和未来即将出现的空袭武器(其中包括低飞反舰导弹和无人机)的袭击。这是由“铠甲-МЕ”舰载防空导弹和高射炮综合系统的高级战术技术特性决定的。KB仪表制造公司海上高射综合系统主要设计师亚历山大·茹科夫在接受俄罗斯卫星通讯社和广播电台的专访时介绍说:

在其他项目中,北京选手司政中以1分48秒71的个人最好成绩称雄男子200米自由泳;广西选手赵先建以23秒81获得男子50米蝶泳金牌;湖北选手王宇天后发制人,赢得200米仰泳金牌;上海名将周敏在女子200米混合泳中封后;广东队获得男子4X100米自由泳接力冠军。(记者 周欣 吴书光)

国家运输安全委员会(NTSB)证实了这起事故,该委员会于当地时间4日早上发布了调查人员正在调查,位于圣安东尼奥以西约80英里的Uvalde的一架Bell 206B直升机发生坠机事故,目前没有关于坠机的更多细节。

地点:天津市第二十中学

芯能科技顺势而上

人民网北京12月17日电 (付长超)近日,第三届中日适老产业国际合作交流会在北京召开。来自国资委建材离退休干部局、北京大学老年学研究所、大阪国际经济振兴中心、日本贸易振兴机构等单位的嘉宾出席会议,共同探讨“无障碍、介护与康复”适老产业的发展与合作。

往年暑假家庭游需求很大,但存在的问题也很多,比如目的地没选好,没法兼顾3代人需求;行程节奏乱,路线时间分配需求不一致,观念和习惯有差异;没有深层次的情感互动,找不到家庭出行幸福感;寓教于乐效果不足,孩子在旅行中缺乏收获;同质化严重,食住行游亮点产品少,深入度不够…

地点:天津市第二十中学

2月14日,袁弘发文宣布张歆艺产子喜讯,引发网络热议。在网友纷纷送上祝福的同时,胡歌、叶祖新等圈内好友也纷纷发文祝贺。

而在二十中学校长邵凤鸣看来,这样的做法,最大的好处是食品安全更加有保障。“食材实行集中采购,标准化加工,不仅降低了成本,最重要的是菜品安全与质量有了保证。”

于直和高洁的这次雨林探险,不仅是两人情感的起点,也与他们的事业息息相关。作为热播剧《因为遇见你》的姊妹篇,《只为遇见你》聚焦“工匠镶嵌技艺”,围绕年轻一代对传统手工艺的传承与创新展开剧情。男主于直由张铭恩饰演,出身珠宝世家,文咏珊饰演的女主高洁则是颇有才华的一位高级珠宝定制师。他们在珠宝矿区的雨林一见钟情,而在之后却经历了情感与事业的纠结,一个身负家族企业复兴的理想,一个满怀守护传统技艺的热情,最终共同守护梦想,迎来圆满。

经过45分钟的车程,中午12点35分,冷藏车停在了二十中学食堂门口,工作人员迅速把食品箱运输至食堂内。“嘀……嘀……嘀……”随着扫码枪在每袋食品上扫描过后,食堂内部的一台电脑上出现了所有食品入库的记录。刘志远告诉记者:“这是今年暑假我们最新研发的‘天津市教育系统供餐安全监控管理平台。现在学校需要什么原材料,都可以直接在这个系统上下单,食品运输到校后,通过扫描二维码,还可以了解这些食品的相关信息。”“是的,昨天当我们最终确认了开学第一周的菜谱时,我们在系统上下了单,比如今天需要的青椒丝、土豆丝、黄瓜、胡萝卜等。这不,职大中央厨房加工好就给送来了。这样的配送方式,省了我们很多麻烦事。现在不用买、洗、切,整个食堂的内部环境也变得更好了。”二十中学总务处主任彭江说。

为确保“四大”活动落到实处,为新年度的脱贫攻坚工作开好头、起好步,埇桥区委、区政府通过召开专题会议、下发文件通知的方式,提高认识,严明纪律,力争以严而又严的作风、细而又细的标准,找问题促整改,切实把高质量摘帽退出工作抓紧抓好。活动期间,区四大班子主要负责同志将带队对各乡镇工作开展情况进行暗访,对工作不力,流于形式,问题发现不了,解决不到位的相关单位和人员,将按照《埇桥区脱贫摘帽工作责任追究办法》进行问责。(孙乐云 曹牧耕)

“烤鸡腿、木须肉、青椒土豆丝……都是我爱吃的菜!”昨天,我市中小学迎来开学第一天。中午12点10分,天津市第二十中学高二三班的学生小飞在自己的座位上,领到了学校食堂送来的营养午餐。打开盒盖后,小伙子发现都是自己爱吃的菜,用了不到10分钟就把盒里的饭菜吃得一干二净,“今天的午饭真好吃!”小飞说。

中午放学后,小飞与全校1200多名学生一起吃到了这份营养午餐。当听到他说今天的肉多了时,彭江告诉记者:“成本下降后,我们会尽最大可能提升菜品质量,而且根据相关要求,还给同学们增加了粗粮的摄入量,比如今天添加了玉米。”

临近中午,这些成品土豆丝跟随之前加工完成的青椒丝、黄瓜、胡萝卜块等经过粗加工的食材,一起被抬上了冷藏车。“从这个学期开始,我们利用天津职业大学中央厨房,尝试向5所中小学推行半成品配送。我们在这里帮助这些学校完成菜品的粗加工,之后冷链配送至学校,学校只需打开包装炒熟后,就可以直接端上学生们的餐桌。”配送途中,刘志远向记者介绍说。此刻,这辆冷藏车正在驶向位于和平区小白楼附近的二十中学。

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实际上,这期间,“库兹涅佐夫海军上将”号航母的维修并没有暂停。俄罗斯塔斯社4月9日报道,俄罗斯国防部长谢尔盖·绍伊古透露“库兹涅佐夫海军上将”号航母的维修和现代化升级工作已经完成了25%。

办案法官前往上海某汽车销售服务有限公司核实情况,查明该车是在运输过程中出交通事故造成车损,上海某汽车销售服务有限公司已明确告知该车经过大修,不能作为新车销售,因此以低于市场价的价格出售给湖北羿宝汽车销售服务有限公司。但湖北羿宝汽车销售服务有限公司并未将实情告知陈某,只是以打折促销为由诱使陈某购买。

2月20日,在香粉乡十六古龙坡会上,两名苗族姑娘在整理头饰准备参加表演。 新华社记者 张爱林 摄

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